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喝饮用碱是健康风险吗?

根据CDC的说法,2017年5月5日 - 约有五分之一的美国人每天饮用苏打水。这是一件好事吗?

过去几年的大量研究报道了苏打水与体重增加,糖尿病,心脏病和其他健康问题之间的联系。最近,头条新闻报道了饮食苏打水中痴呆和中风的可能性更高。

这可能听起来很令人担忧,但是专家说你不需要从冰箱里清除饮食。必须回答许多问题,才能知道饮食苏打会提高您的健康问题的机会。

饮食苏打,痴呆和中风

波士顿大学研究员Matthew Pase博士及其同事从超过45名的近3000名美国成年人中检查了10年的健康信息,以计算出中风的人数。他们对近一百五十名美国成年人做了同样的事情,以确定有多少发展中的痴呆症。

研究人员发现饮食苏打饮水量与年龄,身体活动和腰围大小有关,可以影响健康的各种各样的事情,与饮用苏打水的人相比,饮酒苏打饮水者的卒中和痴呆症几率翻了三倍。

可怕,对吧?不一定,Pase说。研究中只有81人或5%的人被诊断患有痴呆症,只有97人或3%患有中风。

Pase说:“最后,我们谈论的是很少的人。“我不认为这个人应该感到震惊。”

Pase还清楚地表明,他的研究结果在4月份刊登在“ 中风”中,并没有解释这一联系。饮食苏打水是否会导致中风和痴呆等健康问题?或者,那些有更高机会获得这种健康问题的人选择饮用苏打水,也许尝试在饮食中减少糖和卡路里?Pase不能说。

链接,但没有因果关系

其他研究也将健康问题与广泛的饮食苏打水相结合,而不是特定的人造甜味剂。(FDA已经批准了六种用于饮料和食物。)像Pase的研究一样,他们无法显示饮食软饮料是否被归咎。

  • 2014年,一项研究报告说,超重和肥胖的人每天饮用饮食苏打,比那些喝正规苏打水的人每天摄入的热量高达90到200多。

  • 同样在2014年,“ 英国营养学杂志”上发表的一些研究报告的回顾显示,饮用苏打水的人每天可以喝12盎司饮料,每次12盎司会增加约13%的风险。

  • 2015年BMJ研究报告还发现,单次日常饮食苏打水提高了8%的糖尿病机会。

  • 2012年的一项研究发现,平均69岁的饮食苏打水每天饮酒者因血管问题导致心脏病发作,中风或死亡的机率高达43%。

  • 研究了381名无糖尿病患者的以色列研究人员表明,苏打饮食者饮食有许多可能引起2型糖尿病的可能性,包括体重和腹部脂肪较高,血糖水平较高,葡萄糖不耐受。他们2014年的研究提出了一个原因:人造甜味剂影响肠细菌,反过来又影响新陈代谢。但是,这种联系仅在小鼠中注意到。 

这些研究的作者对饮食苏打和健康问题之间的联系提出了许多解释。除了潜在的肠道细菌外,人造甜味剂也可能刺激食欲,从而导致暴饮暴食。研究人员不清楚这些解释是否会被证明是准确的。

医学博士戴维·路德维希(David Ludwig)博士说,像这样的研究提出了饮食软饮料的重要担忧,但并不能证明我们需要担心。

“我们需要更多的临床试验,”哈佛大学公共卫生学院内分泌学家和营养学教授路德维希说,“ 总是饥饿”的作者。

路德维希在2012年进行了测试。他随机将224名超重或肥胖青少年分成两组。一组继续饮用含糖苏打水的正常习惯; 另一组转用饮食苏打水。一年以后,与饮用正规苏打水的人相比,饮食苏打组已经下降了一点点重量。然而,以两年为标记,两组大致相同。

在另一项临床试验中,饮用苏打水的参与者在12周的时间内比饮水者多出5磅。然而,这项研究由美国饮料协会资助,美国饮料协会是代表苏打制造商的贸易集团。

总体而言,路德维希说,临床试验表明,如果你从含糖苏打水转为饮食,你的体重就会受益。然而,临床试验还没有足够长的时间来回答饮食苏打水是否影响糖尿病的可能性,或者是否像饮用水一样不饮用的饮料一样安全。路德维希说,糖尿病和肥胖是饮食苏打的主要焦点。

路德维希说:“与未加糖的饮料相比,”他们是否造成伤害?

为什么你的饮食苏打可能会损害你的饮食

对于饮食汽水和体重增加和糖尿病风险之间的联系,一个可能的解释:在饮食S中的甜味剂经常饮料可能会诱使您过度补偿,或吃了更多数量的卡路里比你通常会克里斯托弗·加德纳博士,营养学研究的主任说,在斯坦福大学预防研究中心。这可能以两种方式之一发生。

他说,第一个是心理上的。如果您在普通苏打水中选择无卡路里的饮食苏打水,那么您可以在白天稍后给予奖励。而这种饮食可能比您通过避免含糖软饮料节省更多的热量。

你的大脑化学也可能发挥作用。饮食苏打中的甜蜜可能会使你的大脑预期会增加热量。当没有卡路里的路上,这可能会触发你的胃口,并导致你吃更多。

斯坦福大学医学教授加德纳说:“饮食苏打可能会帮助您减肥,如果您没有过度补偿,但是如果这样做会有所减肥。”

路德维希认为,饮用人造甜味饮料可能会影响您的味蕾,使您不太可能选择健康食品。

“你可能会发现水果不太吸引人,因为它比你的苏打水更不甜蜜,蔬菜可能变得不可食用,”他推测。

加德纳和路德维希都承认他们的理论只是:理论。

喝或不喝饮料苏打水

美国饮料协会在一份声明中表示,FDA和其他卫生组织认为人造甜味剂是安全的,没有其他研究报告。

“科学证据表明,含有这些甜味剂的饮料可以作为整体体重管理计划的一部分的有用工具。美国的饮料公司通过为人们提供一系列饮料选择(含和不含卡路里和糖)来支持和鼓励平衡的生活方式,因此他们可以选择适合他们的饮料。“

位于西雅图的营养师Angel Planells鼓励人们选择任何种类的苏打水。但是,他说,只要你做出其他健康的食物选择,饮食苏打水可以适应你的饮食习惯。

营养与营养学院发言人Planells说:“如果你喝了苏打水,那就不能弥补吃超大尺寸的快餐。”

Planells说,打破饮食习惯,如果你选择这样做,可能很难。他建议从婴儿步骤开始,而不是去冷火鸡。如果你每天喝五六杯饮料,可以下降到两个,三个,然后一个。一定要喝水,以保持水分。

路德维希建议人们想要脱掉含糖饮料来考虑饮食苏打水是一个暂时的选择。

他说:“我告诉我的病人继续过渡到不加糖饮料。” “我们知道饮食苏打比体重上的含糖饮料要好,但是我们不知道更好的是否真的很好。”

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